Prøver å kutte matsvinn på Kanariøyenes hoteller
En ny lov i Spania pålegger hoteller å etablere en plan for å minske matsvinn.
Nå har de første kursene for Kanariøyenes hotellindustri om hvordan matsvinn kan reduseres blitt holdt på Tenerife. Deltakelsen var god, opplyser Kanariøyenes regjering i en pressemelding
De kommende ukene står Gran Canaria, Lanzarote og Fuerteventura for tur.
Departementet for økologisk overgang og energi arrangerer kursene.
Deltakerne blir tilbudt verktøy for å utvikle forvaltningsplaner for matsvinn, og tilpasse virksomheten kravene som stilles i loven.
På kursene blir det understreket at en slik plan også gir en mulighet til å forbedre effektiviteten for drift, kutte kostnader, redusere fotavtrykket for miljøet, og styrke Kanariøyenes forpliktelse for et mer ansvarlig og konkurransedyktig reiseliv.
Loven om matsvinn prioriterer donering av overskuddsmat, oppmuntrer til gjenbruk, og støter en verdsetting av organisk avfall.
Bli privatsponsor du også! Canariajournalen har valgt å ha alt innhold utenfor betalingsmurer, og finansierer driften med annonser og privatsponsorer, uten abonnement eller pressestøtte. Det koster å drive kvalitetsjournalistikk, og du kan hjelpe oss til å bli enda bedre: Bli sponsor, Vipps eller Swish en valgfri slant med penger: Vipps: 95 74 94 69. Swish: 070 2314 263. På forhånd takk for din støtte!
